Кофейный порошок используется не только для приготовления напитка с одноименным названием, но и множества других, интересных, оригинальных продуктов. Он получается простым способом – предварительно обжаренные зерна просто измельчаются. Приготовить порошок можно и самостоятельно, в кофемолке, но сначала нужно хорошо прожарить зерна. На производстве могут использовать разнообразные способы измельчения.
Натуральный молотый кофе – второй по популярности и объемам потребления напиток в мире. Пальма первенства остается за питьевой водой. Кофе – напиток, который пришел к нам из восточноафриканских стран. Считается, что первыми его дегустаторами были домашние животные, которые, попробовав этот продукт, становились более резвыми и бодрыми. Со временем, кофе распространилось по Азии, Европе, и позже его начали выпускать повсеместно.
Особенности натурального молотого кофе
Компании, которые профессионально занимаются его производством, покупают или самостоятельно добывают высушенные бобы, которые потом обжариваются. Для этого используются различные производственные мощности. Измельчают как по одному сорту, так и сразу несколько, смешанных между собой.
Молотый натуральный продукт делится на несколько разновидностей:
- В зависимости от места происхождения зерен – бразильский, мексиканский, йеменский, эфиопский.
- По сорту кофейного дерева. Высококачественные плоды с мягким привкусом и насыщенным ароматом – это арабика. Более резкий, водянистый продукт со специфическим, горьким привкусом – робуста. Либерика содержит очень мало кофеина, ее добавляют, в основном, в кофейные смеси.
- По составу. Кофе может быть чистым, или включать в себя натуральные добавки – коньяк, вишню, карамель.
- В зависимости от степени или интенсивности прожаривания.
- По степени помола. Например, для кофейника или французского пресса подходит вариант грубого помола, мелкого – для кофеварок с фильтрами. Универсальный – порошок среднего помола.
В молотом кофе практически нет углеводов и жиров, в нем очень мало белков, потому его по праву можно отнести к низкокалорийному напитку. При этом, в нем достаточно калия, марганца, магния и множества других полезных микроэлементов.
Споры о вреде и пользе кофе не теряют своей актуальности годами. Можно подчеркнуть одну, очевидную пользу. Она заключается в том, что этот напиток отлично снимает усталость и стимулирует мозговую деятельность. Потому резонно начинать утро с него.
На сайте wkava можно приобрести разные виды кофе.
