При упоминании эспрессо мы моментально представляем себе горячий, ароматный напиток из романтических фильмов. Для того чтобы попробовать такой напиток вовсе не обязательно идти в кофейню. Его довольно просто и быстро можно приготовить самостоятельно. Попробуем сделать его холодным?
Родина эспрессо — Италия, а само названия переводится как “выдавленный”, что отсылает нас к способу приготовления (где кофейные зерна находятся под высоким давлением 9 бар). Это дает возможность приготовить вкусный и ароматный напиток, который пришелся многим по душе. Эспрессо можно пить как каждый день, так и иногда. Он приводит в тонус, освежает, бодрит. Холодный эспрессо снимет усталость от жары.
Классический холодный эспрессо
Холодный эспрессо можно приготовить по классическому рецепту.
Вам потребуется совсем немного времени, но вкус вы точно не забудете.
Отличаться холодный эспрессо от горячего будет своей консистенцией (в состав входит мороженое и молоко), кроме того результат удивит вас отсутствием кислого вкуса и горечи.
Для классического способа вам понадобиться:
- Эспрессо приготовленный рожковой кофеваркой — 50 мл (можно двойной);
- Бокал для вина — 150 мл;
- Лед — 3 кубика;
- Охлажденная минеральная вода с газом — 100 мл;
- Фруктоза — 5 г.
Способ приготовления:
- Замораживаем бокал, после помещаем 3 кубика льда;
- Добавляем воды;
- В питчер небольшого размера добавляем фруктозу;
- В кофемашине приготавливаем эспрессо на фруктозу;
- Размешиваем фруктозу в кофе до полного растворения;
- Добавляем полученную смесь в бокал со льдом.
Сладкий холодный эспрессо
Второй рецепт особенно понравится любителям всего сладкого и не только…
Вам понадобиться:
- Эспрессо — 25 г
- Стакан — 100 г
- Сироп либо мороженое — 50 г
- Лед — 1 кубик
Способ приготовления:
- Для начала приготовьте необходимое вам количество эспрессо в кофемашине
- Остудите получившийся кофе и проведите фильтрацию.
- Положите 1 кубик льда в кофе и добавьте сироп или мороженое.
- Дождитесь когда упомянутое подсластители растворятся в кофе наполовину.
Если все было сделано правильно, то у вас получится бодрящий и насыщенный напиток, который даст вам заряд энергии на весь день
Холодный эспрессо — лучший напиток в жаркую погоду. Он не только позволят охладиться, но и дает мощный заряд бодрости. Полученный напиток можно украсить различными способами. Например, иногда добавляют мороженое или кусочек клубники на чашку. Все зависит от ваших личных вкусов и предпочтений.
Если вам нравится эспрессо, то возможно есть смысл попробовать на другие напитки на основе эспрессо. К ним относятся: ристретто, флэт уайт, капучино, латте, латте макиато, кортадо, американо, лонг блэк и прочие.
Технология приготовления эспрессо
Для приготовления более чем достаточно кофеварки. Зерна для приготовления эспрессо лучше всего выбирать обжаренные, тонкого помола. Такие зерна не проблема найти в любом магазине. Маркировка на пачке позволит выбрать правильный товар. Для приготовления чашки кофе будет достаточно от 7 до 11 г молотого кофе, 25-35 мл холодной воды. После чего нужно подождать пока кофемашина нагреет воду до 90 градусов. Все это займет не более 30 секунд, после чего вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным кофе.
В приготовлении эспрессо нет ничего сложного. Это легкий в приготовлении напиток, поэтому справится каждый. Холодный эспрессо — один из лучших напитков в жаркую погоду. Научившись делать его самостоятельно вы сможете порадовать не только себя, но и друзей. Это бодрящий напиток, обладающий приятным вкусом. Его можно пить как каждый день, так и реже. В жаркую погоду это способ не только освежиться, но и взбодриться.
