На Львівщині триває реформа шкільного харчування: з 1 вересня усі учні мають можливість безкоштовно отримувати гарячі страви, тоді як раніше це стосувалося лише пільгових категорій та початкової школи. У Щирецькій громаді показали, як організували харчування для понад 750 школярів, поєднавши роботу великого ліцею та невеликої філії. Про це йшлося під час візиту заступника голови Львівської ОДА Олександра Кулепіна до Щирецького ліцею імені Героя України Богдана Ільківа та Соколівської філії ліцею.
Загалом у 375 школах Львівщини харчування здійснюють на базі власних харчоблоків зі штатними кухарями. У 348 закладах кухні орендують аутсорсингові компанії, які готують страви безпосередньо на місці, ще 236 шкіл користуються послугами кейтерингу з доставкою готових обідів.
Щирецький ліцей ім. Героя України Богдана Ільківа відвідують 723 учні 1–11 класів. Щоб безпечно та вчасно нагодувати таку кількість дітей, адміністрація змінила розклад: навчальні заняття починаються о 8:30, а для прийому їжі передбачили чотири 20-хвилинні перерви. Керівництво закладу зізнається, що перший тиждень роботи у новому форматі був непростим через питання з розміром порцій, контролем за учнями та розсадкою, однак після аналізу можливостей приміщення і коригування графіка процес вдалося налагодити, і більшість школярів регулярно харчуються в їдальні.
За останні роки у ліцеї суттєво оновили інфраструктуру харчування: відремонтували приміщення харчоблоку та їдальні, замінили систему вентиляції, облаштували допоміжні приміщення та санвузли, придбали сучасне кухонне обладнання. Завдяки цьому їдальня тепер може одночасно прийняти до 200 дітей в одну перерву.
Соколівська філія ліцею ім. Героя України Богдана Ільківа має зовсім інші стартові умови: тут у 1–9 класах навчаються лише 54 учні, а повноцінного харчоблоку чи їдальні немає. Для цієї школи обрали модель кейтерингу: готові страви привозять у термобоксах, завдяки чому вони залишаються гарячими до запланованої перерви, а обідають діти безпосередньо у класних кімнатах.
Меню для школярів у філії передбачає різні крупи та страви з м’яса і риби, овочі та фрукти, молочні продукти і напої. За словами завідувачки філії Ольги Луців, дітям подобаються як основні страви, так і десерти та напої, які входять до збалансованого раціону.
Під час візиту до громадських закладів освіти Олександр Кулепін звернув увагу на те, що школярі ще звикають до оновленого меню: деякі корисні страви поки що менш популярні, ніж знайомі запіканки чи йогурти, але в закладах працюють над формуванням здорових харчових звичок. Моніторинг реформи у школах, за його словами, дає змогу виявити сильні та слабкі сторони організації харчування на місцях і підготувати пропозиції для подальшого опрацювання у Міністерстві освіти і науки України.
