Легкие и вкусные ликеры всегда востребованы как в чистом виде, так и в составе коктейлей. В эту категорию входят алкогольные напитки с разными характеристиками. Они отличаются по составу, крепости, вкусу и другим признаком.
Основные разновидности ликеров по составу
Широкий ассортимент алкоголя в магазинах может ввести в ступор. Если нет определенных предпочтений, выбрать ликер на maudau.com.ua из сотен наименований не так уж просто. Знание основных отличий по вкусу и ингредиентам существенно упростит эту задачу.
Сливочные ликеры
Основной ингредиент этих спиртных напитков — сливки. Также в состав входит кофе, какао, шоколад, карамель и ваниль. Для таких ликеров характерны:
- густая кремовая консистенция;
- высокая калорийность;
- сладкий, иногда до приторности, вкус.
Сладкоежки с удовольствием пьют крем-ликеры в чистом виде. Также их добавляют в кофе, чай, смешивают с другим алкоголем. Часто используют в кулинарии, при изготовлении кондитерских изделий.
Самые известные сливочные ликеры:
- Baileys;
- Amarula;
- Sheridan’s.
Эти алкогольные напитки всегда подают в качестве дижестива, так как они могут перебить аппетит. Также из-за сладкого вкуса сливочные ликеры плохо сочетаются с солеными блюдами.
Травяные ликеры
Также алкогольные напитки настаивают на травах и специях. Вследствие этого они обладают многогранным, ярко выраженным вкусом и насыщенным ароматом. Такие ликеры менее сладкие и даже могут горчить. Наиболее популярные марки:
- Jagermeister;
- Бехеровка;
- Рижский бальзам;
- Fernet.
Подают травяные ликеры в качестве аперитива, поскольку они возбуждают аппетит. Благодаря лекарственным растениям в составе алкоголь оказывает лечебное воздействие. Его принимают для улучшения пищеварения, добавляют в горячие напитки для лечения простуды.
Фруктовые ликеры
Алкогольные напитки этой категории отличаются освежающим вкусом и легким ароматом. Их изготавливают тропических фруктов — апельсина, лимона, кокоса, киви. А также более привычным нам ягод — малины, вишни, смородины, бузины, клубники. Для создания уникальных вкусовых сочетаний добавляют пряности и травы. Вследствие высокого содержания кислот в фруктах и ягодах эти спиртные напитки менее сладкие, чем сливочные. Качественный алкоголь известных брендов делают только из натуральных плодов и соков. В состав бюджетной продукции могут входить эссенции, вкусовые добавки и ароматизаторы.
Отличия ликеров по содержанию алкоголя
По крепости ликеры можно условно разделить на три категории:
- кремовые — самые легкие, с содержанием спирта 15-25%;
- десертные — содержат 25-35% спирта;
- крепкие — алкогольная составляющая достигает 35-45%.
В некоторых алкоголь вообще не ощущается, поэтому легко ошибиться с дозой. Для сравнения можно попробовать разные виды ликеров, чтобы оценить их вкус и крепость. В каталоге MAUDAU собраны лучшие представители этой категории спиртного. Здесь можно найти как популярные бренды, так и редкие напитки.
