У світі чимало любителів чаю, яким цей напій подобається більше, ніж всі інші. Дійсно, він універсальний, різноманітний за своїми смаковими якостями і впливу на організм. Деякі різновиди підвищують або знижують тиск, дають заряд бадьорості або просто забезпечують гарний настрій, зігрівають в холодну погоду. Майже всі сучасні кав’ярні пропонують відвідувачам також кілька різновидів чаю. Це сучасний, універсальний, завжди затребуваний серед різних людей напій.
Більшість компаній вважають за краще чай ваговій оптом. Купують його на постійній основі власники ресторанів, кафе, кав’ярень. Нерідко такий продукт замовляють і керівники компаній, що бажають просто забезпечити своїх співробітників якісним чаєм на постійній основі. Вибрати дійсно хороший чай буває непросто тому, що асортимент такої продукції дуже широкий, і далеко не завжди на вітчизняному ринку зустрічається дійсно хороша продукція.
Закономірності вибору хорошого чаю
Якщо є певні переваги по сорту, тоді можна просто відразу купувати те, що найбільше подобається. Але не кожна людина має улюблені сорти, тому при покупці може зазнавати труднощів вибору. Тому перш ніж придбати відповідний чай, потрібно виконати кілька важливих дій:
- Смак залежить від виду – він повинен бути дійсно хорошим. Цілісний чайний лист дійсно краще тих сумішей, які засипають в пакети. У якісному складі має бути близько 75% всіх листів, що не розірваних на частини. Тільки тоді чай порадує відмінним смаком і ароматом, також буде корисним для здоров’я.
- Аромат також має значення. Після заварювання у хорошого чаю він буде смачним, що збуджує апетит. Зелений, наприклад, завжди має освіжаючий трав’янистий аромат, а у чорного він трохи солодкуватий. Також, запах повинен бути натуральним, в неякісні суміші часто додають штучні ароматизатори.
- Стан листа також впливає на якість. В процесі заварювання приємно і цікаво спостерігати за тим, як закручені листки починають розгортатися. Хороші листи легко загортаються, що не розсипаючись і не розламуючись при цьому.
- Смак – найважливіший показник, хоча у різних видів чаїв він істотно відрізняється. Чай не може зовсім не мати смаку, або бути нудотним, неприємно терпким після заварювання. Найкраще сьорбати його невеликими ковтками, тоді вийде повноцінно оцінити смакові якості.
