Меламин — соединение на основе азота. Представляет собой белое вещество в виде мелких кристаллов. Меламин используется многими производителями как сырьё для изготовления:
- посуды;
- столешниц;
- пластиковых изделий бытового назначения;
- ДСП;
- ламинатов;
- лакокрасочной продукции.
Свойства меламина
В производстве посуды и кухонной утвари используется меламинформальдегидная смола. Это вещество, полученное из меламина и формальдегида. Для такого термореактивного пластика характерны:
- высокая прочность;
- гладкая поверхность;
- устойчивость к механическому и химическому воздействию.
Меламиновую посуду можно мыть в посудомоечной машине. Поэтому такой вариант посуды удобен для заведений общепита. Кроме того, менять меламиновую посуду на предприятии приходится намного реже, потому что она относится к классу небьющейся. Коэффициент её замещения — 3-5% за год. Для керамических изделий этот показатель составляет около 150%.
Для транспортировки продуктов используют термоконтейнеры в которые можны загрузить любые ёмкости, например, гастроёмкости из меламина.
Споры о безопасности меламиновой посуды
Безопасность меламиновой посуды вызвала массу вопросов после Китайского скандала в 2008 году. В это время были массовые случаи детских заболеваний, которые спровоцировали молочные смеси. В эти смеси производители добавляли меламин, чтобы поднять концентрацию белка.
Но вред здоровью меламин способен нанести только в том случае, когда он используется в качестве пищевой добавки или удобрений. Но посуда, изготовленная из меламина абсолютно безвредна. Это подтверждают исследования FDA (The Food and Drug Administration).
Условия миграции опасных соединений
Меламин и формальдегид содержатся в посуде в допустимых количествах. Содержание формальдегида в посуде сравнимо с содержанием этого вещества в полиэтилене. Меламин, если использовать его в посуде, также не представляет никакой опасности для здоровья.
При комнатной температуре связи — неразрывны и вещества не могут перейти на продукты питания. Разрыв связей и миграция меламина и формальдегида возможны при повышении температуры более 70 °C, а также под воздействием микроволнового излучения.
Но проведенные FDA эксперименты доказали, что миграция опасных составляющих при температуре более 70 °C в 250 раз меньше допустимой нормы (суточная допустимая доза — 0,063 мг на 1 кг веса человека).
В меламиновых соусниках можно подавать солёные или кислые соусы
Использование меламиновой посуды
Меламиновая посуда устойчива к сложным средам. Её можно использовать с солёными, кислыми и маринованными продуктами. В ней можно подавать как горячие, так и холодные блюда. Материал не меняет свойств при температуре от -30 °C до +120 °C. Поэтому для заморозки продуктов, меламиновая посуда также подходит.
Хотите купить оптом меламиновую посуду для кафе или ресторана, перейдите, пожалуйста, на сайт компании «Нормак»: https://normak.com.ua/posuda-iz-melamina
Контакты компании «Нормак»
Телефон: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99
Адрес: ул. Рабочая 89, г. Днепр, 49008, Украина
Email: info@normak.com.ua
Instagram: instagram.com/normak_ua/
Опубликовано по заказу
Ideas Bureau Slav.ua
