Традиционная газовая плита зачастую доставляла много хлопот хозяйкам, особенно духовка. Из-за неравномерного распределения тепла пища частенько пригорала, а внушительные габариты устройства сильно ухудшали оформление кухни. Поездка с ней на дачу становилась просто невозможной. Каково же было облегчение хозяек, когда в специализированных магазинах, помимо традиционной газовой плиты, стала продаваться духовка электрическая, которая не имеет зачастую ненужной варочной поверхности и лишена многих недостатков своей предшественницы.
Особенности конструкции
Внешне электрический духовой шкаф очень похож на микроволновую печь (внутренний объем может варьироваться от 6 до 50 литров), но на этом сходства заканчиваются. Если в микроволновке нагрев происходит благодаря электромагнитному излучению, то в электрической духовке – благодаря работе тепловыделяющих элементов (ТЭНов), которые расположены сверху, снизу и на боковых стенках устройства.
Преимущества
Такая конструкция позволила получить следующие преимущества:
- мобильность (при желании может быть отключена и перевезена на дачу или другое место);
- безопасность (по сравнению с газовыми духовками в электрических аналогах практически исключен риск возгорания);
- экологичность (не выделяют продукты горения и водяной пар);
- благодаря точному контролю температуры обеспечивается более высокое качество выпечки.
Кроме того, духовка электрическая может обладать массой дополнительных функций:
- конвекция (вентиляторы равномерно распределяют разогретый воздух по всему объему, обеспечивая одинаковую температуру в любой точке духовки);
- гриль (позволяет сделать хрустящую корочку у запекаемого блюда);
- функция разморозки;
- программирование режимов готовки и многие другие.
Однако духовка электрическая не лишена и недостатков, главный из которых — высокие расходы при оплате электроэнергии. Дело в том, что в среднем такие устройства потребляют 2-4 кВт, что для бытовых приборов не так уж и мало. Чтобы сократить расходы, нужно приобретать экономичные модели, класс энергопотребления которых «A» или «A+». Кроме того, стоит покупать устройства, размеры которых соответствуют вашим потребностям.
Чтобы облегчить свой выбор, обратитесь за консультацией к сотрудникам магазина, и тогда прибор поможет готовить новые блюда, которыми вы сможете удивить своих родственников или друзей.
