Большой сад достался Виталию Иванюк в наследство от отца. Почти каждый собраны и разложены в ящики яблоки и груши очень быстро портились. Чтобы сохранить урожай, человек сейчас применяет свои испытанные технологии.
"От всех болячек очень помогает такая смесь: йод кристаллический — 2,5%, йодистый калий — 7%, крахмал — 53%, пищевая сода — 2%, вода -35,5%, — делится секретами хозяин. — Все это нужно смешать, развести водой. Далее на 1 — 2 минуты погружайте яблочки в жидкость, затем вынимайте и, не вытирая, давайте обсохнуть. Как следствие, фрукты будут в тонкой прозрачной пленочке, не осыпается ".
Согласно другому варианту сохранения фруктов, яблоки кунд в раствор из 100 граммов прополиса и 500 миллилитров 96% спирта. Затем их нужно высушить и положить в ящики. Такой смеси идет лишь 0,5 литра на 100 килограммов фруктов. Правда, перед употреблением яблоки обязательно нужно тщательно помыть.
Яблоки и груши в ящиках переведены газетной бумагой. А груши еще и лежат на газетной "одеяле". По словам господина Виталия, перед укладкой урожая стоит запастись большим количеством ненужных газет. Они предохраняют фрукты от травления мирования и немного задерживают распространение гнили от плодов, начали уже портиться. Также можно хранить яблоки, пересыпав их опилками с деревьев лиственных пород или сухим песком. А вот соломой не стоит пересыпать — приобретают неприятный привкус.
"А вы знаете, что яблоки выделяют газ? — Удивляет вопросом садовник. — Да, особенно те, что более зрелые и имеют больший размер, выделяют большое количество этилена. А этилен способствует быстрому созреванию как других овощей, так и еще
не вполне созревших яблок. А еще этот газ провоцирует скорее порчи таких овощей, как картофель, морковь, сельдерей. Поэтому для яблок лучше выделить отдельное помещение ".
Если яблокам свет не вредит при хранении, то груши лучше держать в затемненном месте. Неплохо было бы накрыть тару с фруктами темной тканью, только она хорошо пропускать воздух. Ни в коем случае нельзя для этого использовать полиэтиленовую пленку.
Оксана Гончарук
