Стоимость молока, крестьяне сдают на заготовительные пункты, определяется по специальной формуле, которая широко используется в молочной промышленности. Нужно количество молока умножить на фактическую его жирность, которую определили лабораторно, и поделить на базисную жирность, что составляет 3,4. Если молоко имеет базисную жирность 3,4, то заготовители должны заплатить цену, оговоренная в договоре купли-продажи молока. Такой договор каждый крестьянин должен заключить с предприятием-заготовителем. Сейчас цена за каждый литр молока, полученного от хозяйств населения, составляет 1,80 гривни. К примеру, сдала человек 5 литров молока жирностью 3,4. Необходимо 5 умножить на 3,4, разделить на 3,4. Получается 5 литров. Далее умножаем 5 на 1,80 гривни. Получаем 9 гривен. Столько получит владелец молока.
Рассмотрим случай, когда жирность, к примеру, меньше. Человек сдал 5 литров молока, лаборанты определили, что оно имеет жирность 3. Вычисляем его стоимость: 5 литров умножаем на 3 — фактическое жирность — и делим на 3,4 — базисную жирность. Получаем 4,41 литра. Эту цифру необходимо умножить на 1,80 — стоимость молока при жирности 3,4. Получаем 7,94 гривны. Столько получит этот сдатчик молока.
Таким способом каждый крестьянин, который сдает молоко на заготовительный пункт, может сам определить, сколько получит средств за продукт.
Подчеркиваем: крестьяне, сдающие молоко, должны иметь договора его закупки-продажи.
