Лето приносит нам солнечные дни, теплые ночи, отдых на природе, свежие фрукты и овощи "с грядки" и … кишечные инфекции. Они, конечно, и в другие времена года, но особенно активизируются в летний период. И хотя за 4 месяца 2013 в Бущини заболеваемость острыми кишечными инфекциями снизилась в 2,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, это не значит, что опасность уже позади, — она подстерегает нас ежедневно, особенно в жару. Под воздействием солнечного излучения в организме происходит снижение защитных свойств, что благоприятно для активизации кишечных инфекций. Как предупредить это заболевание — в разговоре с эпидемиологом Бугского лабораторного отделения СЭС Надеждой Назар:
— Существует 30 видов вирусов и микробов, которые при попадании в человеческий организм способны вызвать острую кишечную инфекцию, например, сальмонеллез, дизентерию, энтеровирусной инфекции, иерсиниоз, холера, брюшной тиф, вирусные гепатиты А или Е и др.. Движение микробов происходит по следующей схеме: изо рта они продвигаются в желудок, после чего — в кишечник, а там уже начинают усиленно размножаться. Эти микроорганизмы не просто живут в нас, они повреждают пищеварительный тракт и выделяют яды, которые и становятся причиной болезни.
-Какие проявления острой кишечной инфекции?
— Кишечная инфекция, как и все другие инфекционные заболевания, появляется неожиданно. Сначала человек чувствует вялость и слабость, пропадает аппетит, начинает болеть голова и повышается температура. В общем, первые симптомы часто напоминают ОРЗ или пищевое отравление. Далее появляется тошнота, рвота, сопровождается болями в животе, поносом с примесью слизи или даже крови. При таких симптомах в коем случае нельзя заниматься самолечением, нужно срочно обратиться к врачу.
-Любую болезнь проще предупредить, чем лечить. Ваши основные советы …
— Первая — купаться только в разрешенных местах, где санитарными службами проводятся анализы качества воды. Поэтому только после этого разрешается купания или накладывается запрет. Поэтому желание поплавать в любой реке или пруду не оправдано даже в самую сильную жару.
Вторая — правильное питание во время отдыха на природе, особенно это касается мяса, в частности шашлыков. Важно знать, что в жару маринования должно занимать не менее 24 часов и обязательно в холодильнике. Кроме того, каждый кусочек мяса должен быть тщательно прожаренный, уж лучше шашлык пусть немного пригорит, чем останется непрожаренной.
Третий совет — правильный выбор и употребление овощей и фруктов. Покупая их, не берите зеленые, мятые, подгнившие. Не верьте базарным торговцам на слово и мойте фрукты сами. Не поддавайтесь соблазну и не покупайте первые арбузы и дыни. Не забывайте, что мыть нужно даже те фрукты, которые вы потребляете без кожуры. Не ешьте немытый виноград, ведь даже одна маленькая ягодка может стать причиной больших неприятностей.
Четвертый совет избежать инфекции — это отказаться от покупки готовой пищи на улице, даже если очень хочется. Уличный фаст-фуд в виде чебуреков, беляшей, пирожков и т.п. является одной из самых частых причин пищевых отравлений в жаркое время года.
Пятая — не готовить пищу впрок. Мало того, что в таких блюдах со временем не остается полезных веществ, в них еще и начинают образовываться вредные элементы, размножаться бактерии.
Шестая — пить только свижокипьячену воду или бутилированную.
Седьмая совет — правильный выбор популярного десерта-мороженого. Будьте особенно бдительны, безопасным можно считать только глубоко замороженное мороженое. В подтаявших брикетах активно размножаются бактерии, поэтому мяты или имеющие признаки повторной заморозки, должны насторожить. Мороженое нельзя замораживать дважды.
Восьмая — установить на все окна москитные сетки. Только представьте себе, что каждая муха — это обычный транспортное средство, которым активно пользуются тысячи микроорганизмов.
Девятая и самый важный совет — строгое соблюдение правил личной гигиены, тщательное мытье рук, использование личного полотенца и т.д. Если же не повезло, и вы обнаружили у себя или близких признаки острой кишечной инфекции, нужно немедленно обратиться за медицинской помощью, так как домашними средствами это заболевание вылечить не удастся, а последствия самолечения могут быть ужасными.
Инна ПАЛАМАРЬ
