В прошлый вторник пасечники отметили свой профессиональный праздник, то в тот день мы вместе с главным пчеловодом района, председателем Братства пчеловодов Олегом Илькива посетили Красное, к семье Ивана и Людмилы Гураш. Любимым делом они занимаются уже давно, недаром же пчеловоды называют Ивана Васильевича патриархом, поэтому им есть о чем рассказать.
Увлекшись пасечником еще в конце восьмидесятых, Иван Васильевич не изменяет своему увлечению и до сих пор. Тем более, что сейчас оно стало еще и способом заработка.
Можно с уверенностью сказать, что семья Гураш продолжает семейную династию пасечников, ведь Иванов стрый (брат отца) и прадед любили возиться пчел. Пожалуй, то же передалось генетически (ведь с тех пор интересовался пчелами), но ждало определенного времени. И время не замедлил, изготовив двери на заказ (потому и понимал в столярном деле), вместо оплаты получил рой пчел. С тех пор, а прошло уже более сорока лет, и занимается пасечником. И, как утверждает патриарх семьи, его увлечение это не только тяжелый труд, но и своеобразный отдых. "Это моя жизнь", любит повторять опытный пасечник Иван Гураш.
В начале 90 годов прошлого века, когда месяцами не выплачивали зарплаты, когда заводы начали закрываться, семье помогло общее увлечение. Однако в современных условиях становится все сложнее. Поскольку пасека Ивана Васильевича кочует (с ней уже объездил чуть ли не всю Украину), ибо, как известно, на одном месте меда не найдешь, то и каждый раз сталкивается с новыми проблемами, топливо подорожало, дороги разбиты, сахар к тому, что и не всегда качественный, еще и вдвое дороже, поля основном засеяно рапсом и подсолнечником, генетически модифицированные, и вредят как пчеле, так и человеку. Поэтому Иван Васильевич каждый раз отправляется в путь в Тернополь, Днестр, Канев, Кировоград ища все новые места расположения пасеки, где бы безопасно чувствовали его пчелы, а их у него уже 150 семей.
Поистине утверждают пчелиный мед настоящее "чудо" природы, ни с чем не сравнимый за пищевыми и целебными свойствами продукт. Он обладает бактерицидным действием, улучшает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, действует противовоспалительно, противоаллергические и тонизирующее, лечит такую болезнь, как андрогенная алопеция. Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функции внутренних органов, предупреждает склероз, активизирует образование эритроцитов, улучшает питание кожи, нормализует сон, стимулирует защитные силы организма.
Регулярное употребление меда положительно влияет на состояние организма, дарит здоровье и долголетие. (это не удивительно, ведь в его состав входит более 180 полезных питательных веществ, витаминов, макро и микроэлементов, протеинов, органических кислот, которые хранятся 56 лет. Состав меда в значительной степени зависит от того, с каких растений "маленькие труженицы" собирали пыльцу .
Липовый мед один из самых ценных сортов меда, ценится за неповторимый приятный вкус и целебные свойства. Имеет антибактериальные качества, в основном используют при лечении простудных заболеваний. Липовый мед незаменим при лечении бронхита, ангины, насморка, ларингита, бронхиальной астмы и как сердечнозмицнюючий средство. Его применяют еще при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Липы растут в Куткори и Верхобуже на Золочевщине, где есть большие насаждения липы, но беда в том, что их начали массово вырезать.
Попробовав хотя бы раз гречишный мед, его уже не перепутаешь ни с каким другим. Он способствует повышению гемоглобина в крови, нормализует артериальное давление, им лечат фурункулез.
Лесной мед дает дикая черешня, яблоня, черника, малина, ежевика, Веприн, дикая акация, но основной медонос крушина ломкая. Пасечники замечают, что не каждое дерево меда ° (выделяет нектар).
Целебный мед из золотарника (на снимке внизу) (это растение завезли давно к нам из Канады), который занял обширные плантации возле Днестра, выводит из организма камни.
Хорошо зная, и, наконец, на себе и на семье проверив действие меда, Ивану Васильевичу невдомек, почему родители, зная о вреде сладких вод, в которых нет ничего полезного, покупают их для детей вместо того, чтобы приобрести баночку меда. Поэтому и жалуется, что украинская нация очень теряет на том, что государством не разработана программа развития пчеловодства. И в качестве примера называет несколько стран Япония, Финляндия, Казахстан, где такие программы работают, поэтому и продлен там возраст людей. А чтобы быть здоровыми пасечник советует ежедневно потреблять мед.
Работы у пчел хватает как летом, так и зимой, поэтому Ивану Васильевичу помогает жена Людмила и дети. Но тот, кто соединил свою жизнь с пасечником, идет на пасеку и отдыхает, какой бы тяжелой труд не был. Иногда и пасечника кусают пчелы, если агрессивные. Таких имеет Иван Васильевич, но они имеют свои преимущества: меда дают в два раза больше, прекрасно переносят зиму, у них выше иммунитет, устойчивы к болезням.
Пасечники за границы (чехи, поляки), попробовав мед семьи Гураш, остаются довольными. Попробовали ним и мы. Советуем попробовать и вам.
Когда мед продавали в аптеке. Когда спросили у врача, который сам потребляет мед: "Почему вы не советуете своим больным покупать мед?", То в ответ услышали: "А вы хотите, чтобы я остался без работы?" "Если бы сегодня человечество потребляло мед, завершает разговор Олег Илькив, то аптеки были бы закрыты".
Лариса Герасима
