Создано: 07 мая 2018.
Среди инфекционных заболеваний особое место занимают острые кишечные инфекции: дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, паратифы А и В, холера, пищевые токсикоинфекции и др. Инфекционные болезни этой группы вызываются различными возбудителями: простейшими, бактериями, вирусами.
Что же общего между ними? Почему в одну группу вошли заболевания, появление которых вызывают микроорганизмы разных биологических видов? Всю эту группу объединяет то, что основное место пребывания болезнетворного начала и развития болезни – кишечник человека. Отсюда и общий механизм передачи инфекции, так называемый фекально-оральный, при котором возбудитель из кишечника больного или носителя инфекции попадает во внешнюю среду, затем через рот в желудочно-кишечный тракт здорового человека и вызывает болезни. В организм человека болезнетворные микроорганизмы могут попадать с пищей, водой, а также заносится грязными руками.
Какие же признаки острых кишечных заболеваний? Болезнь проявляется не сразу, а после инкубационного (скрытого) периода. При различных кишечных инфекциях он отличается : короткий при дизентерии – 2-7 дней, при холере – от нескольких часов до пяти дней, при пищевых токсикоинфекциях – 2-3 часов, при брюшном тифе – 7-25 дней, при гепатите А – от 15 – 50 дней. В конце скрытого периода может появится недомогание, слабость, головная боль, отсутствие аппетита. Потом начинают проявляться характерные признаки заболевания: тошнота, рвота, боли в животе, жидкий стул, иногда с примесью слизи и крови, повышение температуры. При гепатите А наиболее характерными признаками являются желтушность каждого покрова и слизистых оболочек, потемнение мочи и т. д.
Восприимчивость людей к кишечным заболеваниям достаточно высокая. Особенно часто они наблюдаются у детей, потому что у малышей и защитные силы слабее, и гигиенические навыки еще недостаточны.
Лечение кишечных инфекций должно проводится строго индивидуально, комплексно, с применением найдоцільніших средств и методов. А это может сделать только врач. Бесконтрольное, неправильное употребление антибиотиков и других антибактериальных препаратов производит к тому, что в кишечнике погибают не только возбудители болезни, но и полезная микрофлора. Болезнь может перейти в хроническую форму с развитием дисбактериоза, а это очень сложно поддается лечению. Обращаться к врачу следует при первых признаках недуга, иначе усложняется его ход и создается угроза распространения возбудителей. Только врач, и никто другой, решает: госпитализировать больного или оставить его дома, где под наблюдением медицинского персонала он пройдет курс лечения.
Важное значение в профилактике острых кишечных заболеваний имеет выполнение санитарных правил. Руки необходимо мыть перед едой, приготовлением пищи, после каждого посещения туалета. Пренебрежение правилами может привести к группового заболевания кишечными инфекциями.
Рекомендуется не держать на кухне ничего лишнего. Желательно, чтобы кухонная мебель была покрыта пластиком, который легко моется горячей водой с мылом. Нужно иметь отдельные доски для обработки сырого мяса и рыбы, сырых овощей, для вареного мяса и рыбы, для хлеба. Кухонные принадлежности и посуду следует мыть горячей водой после каждого приготовления пищи, а мясорубку после мытья ошпарить кипятком. Хранят посуды в недоступном для мух месте. Для мусора необходимо иметь ведро с крышкой. Выносить мусор следует ежедневно, а ведро тщательно мыть.
Овощи, фрукты, ягоды, которые будут потребляться в сыром виде, следует мыть в проточной воде . Скоропортящиеся продукты хранят в холодильниках при температуре в камере не выше +6 с. Существует определенный срок их хранения, и необходимо его строго соблюдать . Так мясной фарш можно держать в холодильнике не более 6 часов; торты пирожные, мясные полуфабрикаты – 36 часов ; жареные котлеты – 24 часа; вареные колбасы – 48 часов.
Фактором передачи кишечных инфекций могут быть вода, загрязненная выделениями больного или носителя инфекции. Самой безопасной является вода, которая подается централизованно водопроводом, спустя ее подвергают очистке и обеззараживанию хлором в безвредных для человека дозах. Замкнутая система водопровода исключает загрязнение воды болезнетворными микроорганизмами.
Большую опасность представляет вода открытых водоемов: она может быть загрязнена нечистотами, сбрасываемых с судов и из канализационных труб или смываются с поверхности почвы атмосферными осадками. Во время купания в открытых водоемах (река, пруд, озеро и т.д.) старайтесь не глотать воду.
Колодцы в сельских населенных пунктах следует располагать как можно дальше от возможного источника загрязнения (на расстоянии 20-30 метров от дворовых уборных, выгребных ям, свалок). Отверстие колодца следует плотно закрывать крышкой и брать из нее воду только общественным ведром.
Помните!
Только четкое соблюдение правил личной гигиены (особенно в групповых ячейках), включая регулярное мытье рук-залог значительного сокращения заболеваемости кишечными инфекциями.
Аистов районное управление Главного управления Держпродспоживслужби в Львовской области
