Старий Новий рік — унікальне свято, яке відзначають на території України завдяки відмінності григоріанського та юліанського календарів. Ще у нас воно відоме як Щедрий вечір. У цей день прийнято збиратися усією родиною за святковим столом з традиційним українським меню.
Що приготувати на Старий Новий рік
Крім традиційних страв, господині прагнуть додати в святкове меню трохи різноманітності. Ці рецепти на Старий Новий рік допоможуть здивувати близьких людей оригінальними блюдами та їхньою подачею.
- Сирна закуска з камамберу. Легка, ситна та корисна страва. До сиру потрібно додати часник за смаком, розмарин та трошки оливкової олії. Отриманою пастою змащують багет та відправляю в духовку на декілька хвилин, аби хліб трохи підрум’янився.
- Тости з авокадо. Авокадо належить до одного з найкорисніших овочів, оскільки в його складі природні рослинні жири, такі потрібні для організму. Необхідно подрібнити стиглий авокадо до стану пюре, додати в’ялені томати, посолити, долити оливкову олію та кинути зелені за смаком. Отриманою пастою змащують житні хлібці.
- Салат «Гранатове диво». Корисний, простий у приготуванні. Для салату знадобиться свіжий шпинат, куряче філе, гранат, сіль, перець, оливкова олія. Інгредієнти потрібно змішати у високій мисці, приправити за смаком та перемішати перед подачею на стіл.
- Напій «Шоколадне свято», який сподобається дорослим та дітям. Для приготування знадобиться молоко, какао, чорний шоколад та маршмелоу. Молоко, какао та шоколад доводять до кипіння у сотейнику, додають зефір у чашку.
Святковий стіл на Різдво: які страви варто включити в різдвяне меню
Крім традиційної куті, вареників та узвару, сучасні господині додають у святкове меню нові страви. Тим, хто розмірковує, що приготувати на Різдво 2022, варто додати в меню легкі закуски, салати, м’ясні страви. В зимові холодні дні саме час поласувати гарячою та ситною медовою куркою з апельсинами. Знадобиться тушка курки, часник, мед, соєвий соус, кілька апельсинів, спеції за смаком.
Потрібно натерти курку маринадом з меду, соєвого соусу, часнику та спецій, залишити на 1-2 години, щоб м’ясо краще увібрало інгредієнти. Далі необхідно нашпигувати тушку очищеними апельсинами та запікати 1-1,5 години у духовці при температурі 180 градусів. Чудове поєднання смаків та солодко-пряний аромат не залишить нікого байдужим до цієї страви.
Для Різдвяного столу будуть доречними теплі салати з овочів та м’яса, запечений стейк лосося, закуски з сиром та зеленню, гарячий шоколад. Та головна насолода від святкових днів у часі, проведеному разом у колі дорогих людей.
